サクリスタン | Boulangerie Comète（ブーランジュリーコメット）

迷ったらとりあえずコレ！不動の人気、カスタードパイ。通称ねじねじパンです。

パリの名店「デュ・パン・エ・デジデ」で修行されたシェフのお店なので、日本でも展開しているRITUEL（リチュエル）の「ル サクリスタン」と同じような商品で、パイ生地にカスタードを織り込んで、捻りのある形に仕上げたビジュアルが特徴的なヴィエノワズリーです。

その外観は驚くべきもので、パイ生地とカスタードの層が美しく膨らみ、まるで芸術作品のようです。香りも豊かで、バターの芳醇な香りと、砂糖の甘い匂いがあたりに広がります。一口食べてみると、外側は砂糖のガリガリした食感と、パイ生地のサクッとした食感で、心地よい食感が口の中に広がります。

一方、中に織り込まれたカスタードは、しっとりとしていて口どけが良く、甘さもちょうどよくバランスが取れていました。味わいも素晴らしく、パイ生地の風味とカスタードのまろやかさが絶妙にマッチしていました。パン自体に負けないくらい、カスタードの風味が引き立つようになっていて、とても美味しかったです。

2023/12/28
値上げされていたので価格を訂正しました。(+3%)
330円（税込） → 340円（税込）

品名	サクリスタン
購入店	Boulangerie Comète（ブーランジュリーコメット）
商品サイズ	2.5cm×3cm×22cm（高さ×奥行×幅）
内容量	77g
価格	340円（税込）
1g当たり価格	4.4円/g
お気に入り	★★★★☆