ハムチェダーオニオン | THE CITY BAKERY（ザ・シティ・ベーカリー）

表面のチーズのカリカリ感と生地のもちもち感がたまらない！

丸みを帯びた厚みのあるフォルムで、バゲット生地らしい無骨さと惣菜パンらしい華やかさを併せ持つ一品です。表面には玉ねぎとたっぷりのチーズが盛り上がるように乗っており、焼き色はかなり濃いめ。ところどころチーズが香ばしく焦げ、カリッとした質感が視覚的にも伝わってきます。中央に大きく玉ねぎが顔をのぞかせ、その周囲をチーズが覆う姿は、シンプルながら食欲を強くそそる仕上がりです。

半分にカットすると、中心にたっぷりの玉ねぎ、その下からハムがのぞき、さらにチェダーチーズやマヨネーズが重なっているのがよくわかります。玉ねぎは火入れによってしんなりと柔らかくなり、透明感のある層状の質感になっています。生地は、底面を中心にきれいな気泡が入り、薄めのクラストの内側にはしっとりとしたもちもち感が期待できる断面です。表面のチーズは焼成によって香ばしい膜状になっており、具材とのコントラストも印象的です。

食べるとひと口目から、表面のチェダーチーズとパルメザンチーズの香ばしく濃厚な風味が広がります。特に写真からもわかるようなチーズの焦げた部分は、カリカリとした食感とロースト感のあるコクを加える重要なアクセントになっています。そこにマヨネーズのまろやかな旨味、ハムの塩気、そしてじっくり火が入った玉ねぎの甘みが重なり、濃厚ながらも味に奥行きが感じられる組み立てです。

後半にはブラックペッパーとハーブの香りが効き、チーズやマヨネーズの重さを引き締めてくれます。外側は香ばしく、中はむっちりとした弾力があり、そこへ柔らかな玉ねぎとハム、カリカリのチーズが加わることで、ひと口ごとに異なる食感が楽しめます。

品名	ハムチェダーオニオン
購入店	THE CITY BAKERY（ザ・シティ・ベーカリー）
商品サイズ	4cm×12cm×13cm（高さ×奥行×幅）
内容量	229g
価格	626円（税込）（本体価格680円）
1g当たり価格	2.7円/g
お気に入り	★★★★☆