焼きもろこしとすじ青のりのチャバタ | DEAN & DELUCA（ディーン&デルーカ）

焼きとうもろこしと青のりを練りこんだチャバタに醤油焦がしバターを塗って香ばしく焼き上げました。

こんがりと焼き上げられた、素朴ながら存在感のあるチャバタ。表面にはすじ青のりが細かな緑のアクセントとして散り、ところどころにとうもろこしが顔をのぞかせています。さらに目を引くのが、表面に点在する褐色の焼き目。醤油焦がしバターによる香ばしい焼き色に加え、チーズが溶けて焼き付いたような濃い焦げ目も見られ、見るからに香ばしさを感じさせる仕上がりです。

断面はチャバタらしい大小の気泡を含んだ、しっとりとみずみずしいクラム。生地にはすじ青のりが練り込まれているため淡い緑色を帯び、黄色いとうもろこしがところどころに入り込んでいます。

また、断面にはチーズが溶け込んだような濃い色の部分や、焼けたチーズを思わせる香ばしい褐色の箇所も確認できます。やわらかな生地の中に、とうもろこしの粒感とチーズのコクを感じさせる具材が散り、ひと切れの中でも表情の変化を楽しめそうです。

ひと口目から焼きとうもろこしを思わせる甘く香ばしい風味が広がります。そこに醤油焦がしバターのコクと塩気、さらに焼けたチーズの濃厚な旨味と香ばしさが重なり、「焼きとうもろこし＋チーズ」という食欲をそそる組み合わせに仕上がっています。

すじ青のりは磯の香りを添え、とうもろこしの甘みやバター、チーズの濃厚さをほどよく引き締める存在。食感はチャバタらしいもっちりとした弾力としっとり感で、とうもろこしの粒がぷちっと弾ける一方、ところどころにチーズの濃厚でねっとりとしたコクが加わり、噛むほどに旨味が増して美味しかったです。

品名	焼きもろこしとすじ青のりのチャバタ
購入店	DEAN & DELUCA（ディーン&デルーカ）
商品サイズ	4cm×9cm×11cm（高さ×奥行×幅）
内容量	117g
価格	389円（税込）（本体価格360円）
1g当たり価格	3.3円/g
お気に入り	★★★★☆