パン・ド・カンパーニュ フィグ | RITUEL（リチュエル）

小麦とライ麦全粒粉、小麦ふすま入りのパン・ド・カンパーニュ生地にドライ・イチジクを練り込み焼き上げました。

小麦とライ麦の全粒粉に、さらに小麦ふすまも配合されているのが特徴のカンパーニュ生地に、副材料としてドライイチジクが練り込まれた商品。イチジクの形を模した成形が見た目にも可愛らしいパンです。

見た目は全然違いますが、同じ生地で副材料違いの「パン・ド・カンパーニュ ノア」の姉妹品ですが、表面はガリガリした食感の分厚いクラスト。中はしっとりもっちりした食感で、なぜかパン・ド・カンパーニュ ノアとは少しテクスチャと色合いが違いました。

生地からはライ麦パン特有の酸味と香ばしさのある香りが漂ってきて美味しそうです。カットしてみると中にはドライイチジクがゴロゴロとたっぷり入っています。生地を噛み込んでいくと、全粒粉とライ麦の奥深い濃厚な味わいと酸味が効いていて、イチジクのプチプチした食感と濃縮された甘さが美味しかったです。

品名	パン・ド・カンパーニュ フィグ
購入店	RITUEL（リチュエル）
商品サイズ	5.5cm×10cm×16cm（高さ×奥行×幅）
内容量	197g
価格	540円（税込）
1g当たり価格	2.7円/g
お気に入り	★★★★☆