スコーン・ショコラ | PAUL（ポール）

全粒粉入りのココア生地に、バトンチョコレートを使い、焼き上げました。

丸みを帯びた素朴な形状で、表面にはゴツゴツとした質感が見られます。ダークなココア色の生地に、バトンチョコレートが3つ埋め込まれており、シンプルながらもチョコレートの存在感が際立つビジュアル。フランスの伝統的なベーカリーらしい、クラフト感のある仕上がりが魅力的です。

カットしてみると、断面はしっかりと密度のある生地ながら、適度な軽さも感じます。ココアを練り込んだ生地は、均一に焼き上がり、しっとりとした質感を予感させます。中の生地にもチョコレートが染み込んでいます。

一口目は、表面のザクっとした食感と、中のほろほろと崩れるスコーン特有の食感が楽しめます。全粒粉入りのココア生地は、甘すぎず、香ばしさが際立つ大人向けの味わい。バトンチョコレートは濃厚で、口の中で存在感を発揮し、ココアのほろ苦さと見事に調和しています。バトンチョコレートの贅沢な食感と味わいを加えた一品で、全粒粉の香ばしさとココアのビター感が、大人のティータイムにぴったりです。

品名	スコーン・ショコラ
購入店	PAUL（ポール）
商品サイズ	3.5cm×7cm×8cm（高さ×奥行×幅）
内容量	61g
価格	367円（税込）（本体価格340円）
1g当たり価格	6.0円/g
お気に入り	★★★★☆