いちじくとクルミのパンオルヴァン | Boulangerie NOLI et NORI（ブーランジェリーノリエノリ）

石臼挽き粉と自家製ルヴァン種にいちじくとクルミをたっぷり入れて焼き上げました

副材料違いの「アーモンドとクランベリーのパンオルヴァン」の姉妹品で、いちじくとクルミが練り込まれたルヴァンです。こちらはいちじくを模った成形になっていて、見た目にも美しくて目を引く商品です。石臼挽き小麦粉の深みのある香ばしさがパンに独特の香りを生み出しています。

パンの表面のクラストは美しく焼き上げられ、クープのエッジが鋭く立っていて、ガリッとしたハードな食感です。丸みがあってカットする時にナイフが滑りそうになるので要注意です。中には大粒のいちじくとクルミがたっぷりと練り込まれています。

噛み込んでいくと中はふんわりした食感です。一口食べれば、石臼挽き小麦粉とルヴァン種の贅沢な組み合わせが感じられ、豊かな香りと味わいが口いっぱいに広がります。いちじくとクルミの組み合わせは絶妙であり、いちじくのねっとり濃厚な甘みと、クルミの香ばしさ、それぞれの素材がお互いを引き立て合っていて、とても美味しかったです。

品名	いちじくとクルミのパンオルヴァン
購入店	Boulangerie NOLI et NORI（ブーランジェリーノリエノリ）
商品サイズ	6cm×11cm×15.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	262g
価格	580円（税込）
1g当たり価格	2.2円/g
お気に入り	★★★★☆