パンの情報ブログです。主にリテールベーカリーのパンを紹介していきます。

レーズンブレッドの生地にたっぷりのシナモンを巻き込みバターと砂糖をふりかけ焼き上げました。
シナモンローフ | Backerei Blau Berg(ベッカライブラウベルグ)ドイツパンのお店ですが、こちらはふんわりした柔らかい生地が特徴で、たっぷりのレーズンが練り込まれた生地に、シナモンが巻き込まれた商品です。表面にはバターと砂糖がトッピングされていて、ジャリジャリした食感と甘さのアクセントになっています。
シナモンローフ | Backerei Blau Berg(ベッカライブラウベルグ)
シナモンローフ | Backerei Blau Berg(ベッカライブラウベルグ)
ふんわりと柔らかい生地を噛み込んでいくと、まず最初に感じるのは、たっぷりのレーズンが生地に練りこまれていること。レーズンの自然な甘みとほんのりした酸味が、パン全体の味わいを引き立てます。
シナモンローフ | Backerei Blau Berg(ベッカライブラウベルグ)
シナモンローフ | Backerei Blau Berg(ベッカライブラウベルグ)
そして、シナモンの香りが口の中に広がります。シナモンは穏やかなスパイシーさを持ちながらも、パンの優しい風味と調和しています。シナモンの風味がパンの中にしっかりと染み込んでいるため、一切れ食べるたびに口の中にほのかなスパイスの余韻が残ります。表面の砂糖とバターの甘さと香ばしさが加わって、この絶妙なバランスが、パン全体の味わいを引き締めていてとても美味しかったです。
品名 シナモンローフ
購入店 Backerei Blau Berg(ベッカライブラウベルグ)
商品サイズ 7cm×6.5cm×10.5cm(高さ×奥行×幅)
内容量 115g
価格 238円(税込)(本体価格220円)
1g当たり価格 2.1円/g
お気に入り ★★★★☆

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