コーヒーエスカルゴ | d'une rareté（デュヌ・ラルテ）

lohasbeansのコロンビア産コーヒーを使用したクロワッサン。表面はキャラメリゼ、中はチョコチップを入れ、甘さとほろ苦さが特徴です。

lohas beans coffeeというカフェも表参道に出店している、コロンビアからコーヒーを輸入して焙煎販売しているlohas beansのコーヒーを使用した商品です。表面はキャラメリゼされていて飴状になっており、ツヤツヤした光沢のあるクイニーアマンのようなビジュアルです。

生地は巻き込み型の成形で裏側はキャラメリゼされていないので、グルグル巻き込まれた感じが良くわかります。コーヒーのフィリングとチョコチップが生地に沿って巻き込こまれています。パンからはコーヒーの香ばしくて良い香りが漂ってきて美味しそうです。

キャラメリゼのねっとり感と、コーヒーの水分を吸っているせいか、生地はサクサク感よりもしっとり感が強い印象です。食べるとじゅわっとしたキャラメルの甘さに、バターの香りとコーヒーのふくよかな香りが口に広がります。甘さとコーヒーのビター感が調和して絶妙な美味しさで、チョコチップの食感もアクセントになっていて良かったです。

品名	コーヒーエスカルゴ
購入店	d'une rareté（デュヌ・ラルテ）
商品サイズ	2cm×8.5cm×9cm（高さ×奥行×幅）
内容量	61g
価格	330円（税込）
1g当たり価格	5.4円/g
お気に入り	★★★★☆