ミルククリーム | ベッカライ徳多朗

コンデンスミルクたっぷりのバタークリームをサンド。

ベッカライ徳多朗さんの看板商品とも言える、フランスパン生地にバタークリームをサンドしたミルクフランスです。焼き色はこんがりきつね色で、細長い生地が特徴的です。

中には端から端まで、たっぷりのミルククリームがサンドされています。購入した直後は絞りたてなので、きれいな一筋のクリームでしたが、夏場は気温が高いので少し溶けてしまいました。

生地はフランスパンにしては少し歯切れの良いサックリした食感ですが、程良い噛みごたえもあります。噛み込んでいくと、小麦の香ばしさとほんのり甘さのある味わいです。クリームは練乳、バター、砂糖で作られていて、練乳の濃厚な甘さとミルキーな味わいが絶品です。

パンレビュー