2種のオリーブのチャバタ | AUX BACCHANALES（オーバカナル）

チャバタ生地にブラックとグリーン、2種のオリーブを練り込みました。

イタリア語でスリッパという意味の四角形で平たい成形のチャバタ生地に、ブラックオリーブ、グリーンオリーブが練り込まれたハード系の商品です。未だにこの形がスリッパに見えたことはないのですが...。

生地からは小麦の香ばしい香りと、オリーブのフルーティな香りが漂ってきます。カットしてみると大きな気泡膜がボコボコ入っていて、ツヤツヤしていて水分たっぷりのみずみずしいクラムです。

生地を噛み込んでいくと、水分量の多い生地は口溶けが良く、しっとりモチモチした食感です。小麦の甘みと旨味が感じられる生地に、オリーブの塩気と芳醇な味わいが合わさってとても美味しかったです。ワインとの相性も抜群です。

品名	2種のオリーブのチャバタ
購入店	AUX BACCHANALES（オーバカナル）
商品サイズ	5cm×11cm×12.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	114g
価格	230円（税込）
1g当たり価格	2.0円/g
お気に入り	★★★★☆