酵母フルーツスティック | ベッカライ徳多朗

くるみ・カレンズ・オレンジピールの入ったずっしりパン。

天然酵母の生地にドライフルーツとクルミがたっぷり練り込まれたハード系の商品です。大きいサイズの「酵母フルーツパン」とスティック型成形で小さめサイズの「酵母フルーツスティック」があります。

パンからは旨味のある香りがバンバン立ち上がってきます。表面はバリッとした固くて香ばしいクラスト。カットしてみると、クルミとレーズンとオレンジピールがぎっしり。。対粉で100%くらい入っていそうです。特にオレンジピールのサイズが大きくてゴロゴロ入ってるのが良かったです

中の生地はムチッとした噛みごたえのある食感で、生地を噛み込んでいくと、少し酸味のあるどっしりした奥行きのある味わいです。クルミのザクザク感と、レーズンの甘みにオレンジピールの爽やかな香りが口に広がってとても美味しかったです。おすすめです。

パンレビュー