パンの情報ブログです。主にリテールベーカリーのパンを紹介していきます。

フランス産の青カビチーズ、ラムレーズン、くるみをチャバタ生地に混ぜて焼きました。
青カビチーズとラムレーズン | Le Petit Mec(ル・プチメック)ブルーチーズ、レーズン、クルミが練り込まれたハード系の商品です。焼き色はきつね色の濃い目で、香ばしい小麦の香りと、ブルーチーズの旨味のある香りが美味しそうです。
青カビチーズとラムレーズン | Le Petit Mec(ル・プチメック)
青カビチーズとラムレーズン | Le Petit Mec(ル・プチメック)
表面のクラストは薄めでパリッとした食感です。中の生地はみずみずしくてモチモチした柔らかい食感。ブルーチーズは全体的に練り込まれているので、見た目にわかる感じではないのですが、カットするとブルーチーズ独特の香りが強く感じられました。
青カビチーズとラムレーズン | Le Petit Mec(ル・プチメック)
青カビチーズとラムレーズン | Le Petit Mec(ル・プチメック)
噛み込んでいくと小麦の味わいとブルーチーズの濃厚な旨味が口に広がって、そこにフルーティなレーズンの甘みと、香ばしいクルミがアクセントになっています。クルミとレーズンは少なすぎず、多すぎず、3種類の副材料のバランスが本当に良くて、とても美味しかったです。
品名 青カビチーズとラムレーズン
購入店 Le Petit Mec(ル・プチメック)
商品サイズ 5cm×10cm×10.5cm(高さ×奥行×幅)
内容量 108g
価格 345円(税込)(本体価格320円)
1g当たり価格 3.2円/g
お気に入り ★★★★☆

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