青カビチーズとラムレーズン | Le Petit Mec（ル・プチメック）

フランス産の青カビチーズ、ラムレーズン、くるみをチャバタ生地に混ぜて焼きました。

ブルーチーズ、レーズン、クルミが練り込まれたハード系の商品です。焼き色はきつね色の濃い目で、香ばしい小麦の香りと、ブルーチーズの旨味のある香りが美味しそうです。

表面のクラストは薄めでパリッとした食感です。中の生地はみずみずしくてモチモチした柔らかい食感。ブルーチーズは全体的に練り込まれているので、見た目にわかる感じではないのですが、カットするとブルーチーズ独特の香りが強く感じられました。

噛み込んでいくと小麦の味わいとブルーチーズの濃厚な旨味が口に広がって、そこにフルーティなレーズンの甘みと、香ばしいクルミがアクセントになっています。クルミとレーズンは少なすぎず、多すぎず、3種類の副材料のバランスが本当に良くて、とても美味しかったです。

品名	青カビチーズとラムレーズン
購入店	Le Petit Mec（ル・プチメック）
商品サイズ	5cm×10cm×10.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	108g
価格	345円（税込）（本体価格320円）
1g当たり価格	3.2円/g
お気に入り	★★★★☆