自家製酵母のルヴァン | TRASPARENTE（トラスパレンテ）

もっちりとした生地の旨みはシンプルで何にでも合います

ルヴァン（天然酵母）で発酵させた、土曜日限定のレアなフランスパン。定番品のバゲットと比べるとひとまわり小さいサイズです。

特徴的なクープの模様が入っています。パンから香る、深みのある香ばしさが美味しそうです。中は少し茶色がかった色合いで、気泡はあまり大きくはありませんが、もっちりした食感です。

何由来の天然酵母かはわかりませんが、バゲットよりも複雑な風味で、程良い酸味と深い味わいが楽しめます。土曜日しか売っていないので、出会えればラッキーです。

品名	自家製酵母のルヴァン
購入店	TRASPARENTE（トラスパレンテ）
商品サイズ	5cm×6.5cm×26cm（高さ×奥行×幅）
内容量	165g
価格	240円（税込）
1g当たり価格	1.5円/g
お気に入り	★★★★☆