レトロドール・ファリネ | VIRON（ヴィロン）

バゲット・レトロドールにレトロドールの粉をかけて焼き上げた、風味の強いバゲット

VIRONの代表的なバゲット「バゲット・レトロドール」の表面にさらにレトロドールの粉をかけて、白く雪化粧されたような美しいバゲットです。今回撮影したものはエッジが１ヶ所欠けてしまっていたのが悔やまれます。

小麦の香ばくて芳醇な香りがすさまじくて、このバゲットを持っているだけで、小麦の香りがフワーッと漂ってきます。電車に乗って持って帰りましたが、乗っている間もあまりにも香りが強いので、自分がレトロドール・ファリネを持っているのが周りに人にバレるんじゃないかと思ってしまいます。

クラストは厚く、バリバリっとした抜群の食感は食べ応えがあります。クラムは気泡がボコボコと入ったモッチリした食感です。モチモチの生地を噛みしめる度に、小麦の濃厚な旨みが溢れてきて・・・と、このあたりはバゲット・レトロドールも同様なのですが、最初に口に入れる時に香ばしさがガツンと来て、粉の風味をより楽しめるのがレトロドール・ファリネの特徴です。

バゲット・レトロドールと価格は同じなのですが、長さが少し短めで内容量(g)もやや少なめでした。そのためグラムあたりの価格は0.1円高くなって1.5円/g。レトロドール粉のコーティングオプション料金ということにしましょう。どちらもとても美味しいバゲットですが、私はレトロドール・ファリネのほうが小麦の風味をより味わえるので好きです。

2019/6/9
値上げされていたので価格を訂正しました。
378円（税込） → 389円（税込）

品名	レトロドール・ファリネ
購入店	VIRON（ヴィロン）
商品サイズ	4.5cm×6cm×47.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	257g
価格	389円（税込）（本体価格360円）
1g当たり価格	1.5円/g
お気に入り	★★★★★