パネトーネ・スコーン | PECK（ペック）

パネトーネ種、オレンジゼストを使った生地に、チョコレートを入れて焼き上げました。

クリスマスシーズンということで、パネトーネも良いですが、めずらしいパネトーネ種を使ったスコーンです。三角形のクラシカルなフォルムが印象的で、高級感を漂わせる美しい焼き色が特徴的です。表面は照りがあり、ていねいな仕上げが伺えます。ところどころに顔を出すチョコレートの存在がアクセントとなり、食欲をそそるビジュアルです。

断面はホロホロとした質感で、細かな気泡が均一に広がっています。生地のさっくり感としっとり感が見て取れ、口溶けの良さを期待させます。また、オレンジゼストが練り込まれた生地の中にチョコレートが点在し、味のハーモニーを予感させる絶妙なバランスが感じられます。

食べるとパネトーネ種特有の芳醇な香りと、オレンジゼストの爽やかな風味が広がります。しっとりとした食感の中に、ところどころ現れるチョコレートの濃厚な甘さがアクセントになり、贅沢な味わいを楽しめます。また、スコーン特有のホロッとした食感も感じられるため、食べ応えがありながらも軽やかな仕上がりで美味しかったです。

品名	パネトーネ・スコーン
購入店	PECK（ペック）
商品サイズ	3cm×7cm×13cm（高さ×奥行×幅）
内容量	84g
価格	260円（税込）（本体価格240円）
1g当たり価格	3.1円/g
お気に入り	★★★★★