フリュイ | BOULANGERIE Métier（ブーランジェリーメチエ）

天然酵母のライ麦パン(30%)イチジクなどの6種類のドライフルーツとクルミをたっぷり使用

ライ麦が30%配合された天然酵母の生地に、ドライフルーツとクルミが練り込まれたハード系の商品です。生地の表面にはライ麦粉がたっぷりとまぶされていて、ライ麦特有の香ばしさが広がり、自然な風味を引き出しています。外側のカリカリとしたクラストは噛むたびに香ばしい音を立て、中のしっとりとしたクラムがしっかりと包み込んでくれます。

カットしてみると、6種類のドライフルーツとクルミがたっぷりと練り込まれています。見えるところに所々顔を出すイチジクやレーズンなどのドライフルーツは、噛むたびに異なる甘みと食感を楽しませてくれます。クルミのカリッとした食感と香ばしさが、全体の味わいに深みを加え、贅沢な一口を演出します。

6種類のドライフルーツは、私が食べた限りではイチジク、レーズン、クランベリー、カレンズ、オレンジピール、グリオットだと予想します。イチジクの自然な甘みとプチプチとした食感、レーズンのジューシーさ、クランベリーの爽やかな酸味、その他のドライフルーツが織りなすハーモニーは、一口ごとに異なる味わいを楽しませてくれます。クリームチーズやバターとの相性も抜群で、さまざまなアレンジを楽しむことができる商品です。

品名	フリュイ
購入店	BOULANGERIE Métier（ブーランジェリーメチエ）
商品サイズ	6cm×9.5cm×21cm（高さ×奥行×幅）
内容量	469g
価格	920円（税込）
1g当たり価格	2.0円/g
お気に入り	★★★★★