メープルロール | Boulangerie à la Demande（ブーランジェリーアラドゥマンド）

カナダ産のメープルシュガーをたっぷり使ったメープルロール。冬季限定です。

贅沢なメープルシュガーの香りが漂う、口にすると至福の一時を味わえる逸品です。パンの表面は美しく焼き上げられ、ゴールドとキャラメルの色調が誘うようです。片側半分は粉糖で雪化粧されています。

表面に振りかけられたメープルシュガーが、キャラメリゼされてパリパリに固まっているので、パッと見はクイニーアマンのようにも見えます。そして、なぜメープルロールという商品名なのか疑問でしたが、カットしてみると生地はドーナツのようなリング型になっていて納得です。穴の部分はキャラメリゼされたメープルシュガーで塞がれていました。

一口噛むと、パリパリのキャラメルの食感と、メープルシュガーの甘さが口いっぱいに広がります。生地はしっとりさっくりした歯切れの良い食感で、メープルシュガーの香りと絶妙なバランスで、甘さが過剰に感じられず、上品な味わいが楽しめました。

品名	メープルロール
購入店	Boulangerie à la Demande（ブーランジェリーアラドゥマンド）
商品サイズ	3cm×9cm×9.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	48g
価格	280円（税込）
1g当たり価格	5.8円/g
お気に入り	★★★☆☆