栗あんぱん | L'Atelier du Pain（ラトリエ・デュ・パン）

当店自慢の白玉生地に、和栗のあんこを包み焼き上げました。復刻商品です。

「六本木あんぱん」と同じく、白玉粉を使用したモチモチの生地に、栗餡を包んだあんぱんです。こちらは丸形ではなく、栗を模した形になっており、下の部分にケシの実をトッピングすることで、"座"も表現されている、見た目にもキュートな商品です。

石窯で焼き上げることによって生み出される、香ばしい香りが心地よく、カットしてみると中には白餡ベースの栗餡がたっぷり包まれています。栗餡の中には、渋皮も一緒に炊き込まれているのがわかります。

栗あんぱんの特徴である白玉粉の生地は、しっとりもっちりとした食感があり、口に含む瞬間にほんのりとした甘さが広がります。そして、その中に包まれた和栗のあんこは甘すぎず、控えめな甘さで、濃厚な栗の風味が口いっぱいに広がって美味しかったです。

品名	栗あんぱん
購入店	L'Atelier du Pain（ラトリエ・デュ・パン）
商品サイズ	3cm×7.5cm×8.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	108g
価格	302円（税込）（本体価格280円）
1g当たり価格	2.8円/g
お気に入り	★★★★☆