クイニーアマン | Bakery bank

クロワッサン生地の表面をキャラメリゼしたザクザクの食感

クロワッサンとクイニーアマンは成り立ちがまったく異なるので、生地の配合も違うのですが、こちらのクイニーアマンはクロワッサン生地をベースに、表面をキャラメリゼして作られています。クイニーアマンは薄型成形のお店も多いですが、歴代トップクラスの4.5cmの厚みがあり、見た目のボリューム感があります。

裏返してみると生地が織り込まれた層感が良くわかります。カットすると厚みがあるので、まさにクロワッサンのようなきれいな蜂の巣模様になっています。また、層の1枚1枚にも厚みがあるので、見るからにモッチリした食感が連想されます。

食べるた瞬間に、キャラメリゼされた表面のザクッとした歯ごたえが感じられ、キャラメリゼされたグラニュー糖が、上品な甘さと深いコクを添えています。その一方で、噛み込んでいくと中はもっちりした生地が何層にもなっているのがはっきりとわかり、口の中に広がるバターの風味とキャラメリゼした糖の香ばしさが調和し、満足感と共に残る甘さが、心地よい余韻を与えてくれます。食べ終わった後も、何とも言えない幸福感に包まれ、その味わい深さに感動です。

品名	クイニーアマン
購入店	Bakery bank
商品サイズ	4.5cm×9cm×9cm（高さ×奥行×幅）
内容量	69g
価格	460円（税込）
1g当たり価格	6.7円/g
お気に入り	★★★★☆