クルミとクリームチーズ | DEAN & DELUCA（ディーン&デルーカ）

どこから食べてもくるみが顔を出す「クルミ入り全粒粉ブレッド」の生地で、クリームチーズを包みました。隠し味にブラウンシュガーを加え、ほんのりと甘く。ころんと手のひらにのる食べ切りサイズなので、サラダやスープを添えて朝食はもちろん、ランチにもおすすめです。

石臼挽きの小麦粉をルヴァン種で発酵させた「全粒粉ブレッド」にクルミがたっぷり練り込まれた生地で、クリームチーズを包んだ商品です。全体的に焼色が濃い目なのは、ブラウンシュガーと小麦のメイラード反応によるものと考えられます。こんがりしていて美味しそうです。

開口部からはクリームチーズが見えます。外側はガリッとしたハードでクリスピーな食感で、中はムチッとした噛みごたえのある食感です。一口食べると、全粒粉ブレッドの風味がしっかり広がり、その中でクルミが存在感を放っています。どこから食べてもクルミのサプライズが待っているというのが素晴らしいですね。

クリームチーズと一緒に噛み込んでいくと、クリームチーズのクリーミーさが、パンの風味を引き立て、絶妙なバランスを生み出しています。ブラウンシュガーのほんのりとした甘みも、全体を包み込むようで、これがまた上品で美味しいアクセントになっています。

品名	クルミとクリームチーズ
購入店	DEAN & DELUCA（ディーン&デルーカ）
商品サイズ	6cm×9cm×9.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	117g
価格	320円（税込）（本体価格296円）
1g当たり価格	2.7円/g
お気に入り	★★★★☆