ショコラマロンスコーン | DEAN & DELUCA（ディーン&デルーカ）

マロンペースト入りのココア生地に渋皮栗の甘露煮とチョコレートを混ぜ込み、マルツァパーネをかけて焼き上げたスコーン。

表面にトッピングされたマルツァパーネによる、特徴的なビジュアルが目を引くスコーンです。マルツァパーネとはイタリア語でマジパンのことです。なぜ急にイタリア語なのかは謎ですが。ココア生地とチョコレートとマジパンの3色のコントラストが目にも鮮やかで、食欲をそそります。

カットしてみると中にもチョコレートの塊がたくさん入り込んでいましたが、一方で渋皮栗の甘露煮は目視で確認できず、何処へやら。食べてみると、ココア生地の豊かな風味が広がり、口の中でふわっと溶けるような食感が感じられました。

ココアの濃厚な味わいは、チョコレートの甘さと絶妙に調和しており、絶品のバランスです。さらに、マルツァパーネの絶妙な甘さと食感が、スコーンの全体的な味わいを調和させていますが、渋皮栗の存在感がなかったのが心残りです。

品名	ショコラマロンスコーン
購入店	DEAN & DELUCA（ディーン&デルーカ）
商品サイズ	4cm×6.5cm×7cm（高さ×奥行×幅）
内容量	74g
価格	340円（税込）（本体価格315円）
1g当たり価格	4.6円/g
お気に入り	★★★☆☆