ピヨトル | POINT ET LIGNE（ポワンエリーニュ）

職人が手作業で渋皮を取り除いた、えぐみ、渋みの無い上質なくるみと、ジューシーな白ブドウのレーズンを生地に対して200%も贅沢に配合したパン。

小ぶりなサイズながら、その中にはクルミとレーズンがぎっしり詰まっている商品です。その量は、対粉で200%という圧倒的存在感で、生地よりもクルミとレーズンの量が多いことを意味しています。

生地の表面はボコボコした不均一なテクスチャです。これは練り込まれたクルミとレーズンが盛り上がっているためで、その量の多さを物語っています。クルミは同店の「ノワ」に使われているクルミと同じく、手作業で丁寧に渋皮が取り除かれて、苦味や雑味が抑えられたクルミで、豊かな風味が楽しめます。

一口食べるとピヨトルの生地はしっとりとした食感で、小麦の味わいが口の中で優雅に広がります。そして、くるみとグリーンレーズンがこのパンに独自の個性を与えています。クルミのザクザクした食感と香ばしさに加え、レーズンのジューシーで、ほんのり甘さがアクセントとして加わり、パン全体のバランスを取っています。これらの素材が生地に200%も配合されているというのは、まさに贅沢の極みで、至高のご馳走です。

品名	ピヨトル
購入店	POINT ET LIGNE（ポワンエリーニュ）
商品サイズ	4.5cm×5cm×9cm（高さ×奥行×幅）
内容量	85g
価格	420円（税込）
1g当たり価格	4.9円/g
お気に入り	★★★★☆