フィユテ・オ・シトロン | PAUL（ポール）

発酵バターが香るパイに、レモンチョコレートのガナッシュとアーモンドクリームを包みました。

バターを折り込んで層にしたパイ生地に、レモン風味のアーモンドクリームが包まれた商品。「フィユテ・オ・ショコラ」のレモン味バージョンです。横から見るとアーモンドクリームがたっぷり包まれているのが良くわかります。

フィユテ・オ・ショコラの表面はリーフパイのような葉脈模様が描かれていましたが、フィユテ・オ・シトロンの表面はアイシングがかけられていて、アイシングの上にレモンパウダーがトッピングされています。暑い時期なので常温だと表面のアイシングが溶けてしまうので、冷蔵庫に入れるとアイシングがパキッと固まって、シャリシャリした食感になるので冷やすのがオススメです。

一口食べるとアイシングのシャリッとした食感と、パイ生地のサクサクした食感が組み合わさった心地良い食感で、噛み込んでいくとレモンの風味が口に広がります。レモンチョコレートのガナッシュとアーモンドクリームのフィリングは、爽やかさと酸味がしっかり効いていて、芳醇なバターの風味にアクセントを加えてくれます。暑い夏にぴったりの商品でした。

品名	フィユテ・オ・シトロン
購入店	PAUL（ポール）
商品サイズ	4cm×5cm×10.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	80g
価格	486円（税込）（本体価格450円）
1g当たり価格	6.1円/g
お気に入り	★★★★☆