パン・オ・セーグル | Comme'N（コム・ン）

ライ麦を50%使用してなるべく酸味が出ない様に工夫して作りました。

昨年買ったときはライ麦60%だったような気もするのですが、配合を変更したのか、ライ麦が50%配合された、高ライ麦率の商品です。ライ麦と小麦がちょうど50%ずつのものは「パン・ド・メテイユ(Pain de méteil)」という名前になると習ったのですが、パン・オ・セーグルという商品名になっています。

パンの外見から見てみると、粉で描かれた模様が美しくて目を引き、パリッとしたクラストが特徴的です。手で触れると微かなザラザラ感があり、ライ麦の存在感を感じさせます。切り口からは、しっとりとした食感が伝わってきますが、重くなりすぎず、ふんわりとした軽さも感じられます。香りもまた魅力的で、焼きたてのパンの芳醇な香りが漂います。ライ麦の独特な香りがほんのりと感じられつつも、それが適度に抑えられているので、主張しすぎずにバランスの取れた香りとなっています。

口に入れると、しっとりとした食感とほのかな甘みが広がります。ライ麦特有の風味がありながらも、酸味が抑えられているため、非常にマイルドな味わいですが、バゲットなどのフランスパンと比べると酸味はしっかり感じます。シンプルさが際立ち、他の具材との相性も良いため、様々なスタイルのサンドイッチにもぴったりです。

また、パン・オ・セーグルは、食物繊維や栄養素を豊富に含んでいるため、ヘルシーな選択としても優れています。ライ麦の配合率が50%ということで、食物繊維の摂取や消化促進にも役立つでしょう。

品名	パン・オ・セーグル
購入店	Comme'N（コム・ン）
商品サイズ	7.5cm×15cm×17.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	467g
価格	648円（税込）（本体価格600円）
1g当たり価格	1.4円/g
お気に入り	★★★★☆