ピスタチオのエスカルゴ | Boulangerie Comète（ブーランジュリーコメット）

渦巻き型のデニッシュにイタリア産ピスタチオペーストを巻きこみました。チョコチップがアクセント。

渦巻き型のデニッシュ生地に巻き込まれたピスタチオペーストの緑色が鮮やかで、見た目にも美しい商品です。どこかで見たことがあるビジュアルだと思われた方もいるかもしれませんが、パリの名店「デュ・パン・エ・デジデ」で修行されたシェフのお店なので、日本でも展開しているRITUEL（リチュエル）の看板商品「エスカルゴ ショコラ・ピスターシュ」の流れを汲んでいます。

本家と比べると半分ほどの薄さで、上にクラッシュピスタチオがトッピングされていて華やかなのが特徴的です。RITUELが食べたければ、RITUELで買えばいいわけで、ルーツと違いを楽しむのが良いですよね。

食べるとデニッシュ生地のサクサク感とピスタチオのザクザク感が心地良い食感です。口の中で崩れる生地とバターの芳醇な風味が口に広がって、噛み込んでいくとピスタチオのコクのある味わいが楽しめます。チョコチップのアクセントもピスタチオとの相性抜群でとても美味しかったです。

品名	ピスタチオのエスカルゴ
購入店	Boulangerie Comète（ブーランジュリーコメット）
商品サイズ	1.5cm×12.5cm×12cm（高さ×奥行×幅）
内容量	74g
価格	390円（税込）
1g当たり価格	5.3円/g
お気に入り	★★★★☆