紅茶とフランボワーズのクイニーアマン | PAUL（ポール）

発酵バターとアールグレイ茶葉を使い、ラズベリーとクリームチーズを包んで焼き上げました。

アールグレイ茶葉、ラズベリー、クリームチーズが副材料として使われた「クイニー・アマン」のアレンジ商品です。表面にはドライラズベリーがトッピングされていて、ピンク色が華やかで可愛らしい雰囲気のクイニーアマンです。

表面はキャラメリゼされた砂糖でツヤツヤしているので、パリッとした食感を期待していたのですが、持ち上げると表面も含めて生地全体がグニャっとしていました。カットしてみると中にはラズベリーとクリームチーズが包まれていて、鮮やかなピンク色が目を引きます。

アールグレイの茶葉は中からは出てこなかったので、表面にだけトッピングされているようです。爽やかなアールグレイと芳醇な発酵バターの香りに、甘酸っぱいラズベリーとまろやかなクリームチーズのハーモニーが楽しめますが、生地がラズベリーの水分を吸ってしまっていて、ふにゃふにゃだったのが残念した。

品名	紅茶とフランボワーズのクイニーアマン
購入店	PAUL（ポール）
商品サイズ	4cm×8cm×8.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	51g
価格	356円（税込）（本体価格330円）
1g当たり価格	7.0円/g
お気に入り	★★☆☆☆