ティグレ | BURDIGALA（ブルディガラ）

クミンシードを練り込んだ生地に、チェダー、モッツァレラ、プロセスチーズを包み焼きあげました。

明けましておめでとうございます。人よりも多くパンを食べているとは思いますが、意外に健康診断で体重は増えていなかったので、今年もマイペースにパンを紹介していきます。この商品は2022年ならではというわけではなく、もともとある商品ですが、寅年ということで、虎柄の模様が特徴的ないわゆる「タイガーブレッド」をセレクトしました。ティグレ(Tigre)はフランス語で虎の意味です。

お値段高めですがずっしり200g以上ある大きめのサイズです。表面は米粉でできた生地を貼り付けて虎柄になっています。パンからはクミンシードのスパイシーな香りがほんのり漂ってくるのが特徴的です。少し片側に寄っていますが、中にはチーズがたっぷり包まれています。

食べると表面の虎柄の生地がパリッとしてクリスピーな食感のアクセントになっています。焼き直すと表面のパリパリ感が増して、中のチーズもトロっとなるのでオススメです。生地はモッチリ感はあまりなくて、さっくりした歯切れの良い食感です。クミンはカレーのメインキャラクターなので、カレーっぽさがあります。クセとも感じられるので好き嫌いが分かれるかもしれませんが、クミン独特の風味とチーズの旨味が合わさってとても美味しかったです。

品名	ティグレ
購入店	BURDIGALA（ブルディガラ）
商品サイズ	6cm×13cm×13cm（高さ×奥行×幅）
内容量	226g
価格	712円（税込）（本体価格660円）
1g当たり価格	3.2円/g
お気に入り	★★★☆☆