ライ麦の滋味深い香りと酸味、小麦のしっとりもちもち食感と雑穀の旨みをバランス良く焼き上げました。
ドイツの伝統的なパン、ミッシュブロートです。ライ麦の配合率のよって呼び名が変わって、ライ麦が10-50%未満のものはヴァイツェンミッシュブロートと呼ばれます。こちらの商品はライ麦が40%配合されています。
大きな楕円形で約700gもありますが、半額のハーフサイズも販売されています。粉で描かれた渦巻模様が見た目にも美しいパンです。パンからはライ麦の旨みと香ばしい香りが漂ってきて、持って帰る間もずっとパンの香りと一緒です。
生地は目の詰まったしっとりもっちりした食感です。噛み込んでいくとライ麦の程よい酸味と香ばしさが口に広がります。ライ麦の酸味はしっかりありますが、小麦粉の比率が高いので食べやすい仕上がりです。チーズやハムとの相性も抜群で、いろいろな食べ方が楽しめます。ライ麦のコク味が力強くてとても美味しかったです。
| 品名 |
ヴァイツェンミッシュブロート |
| 購入店 |
Bakery Quartet（ベーカリーカルテット） |
| 商品サイズ |
9.5cm×15cm×19.5cm（高さ×奥行×幅） |
| 内容量 |
712g |
| 価格 |
864円（税込）（本体価格800円） |
| 1g当たり価格 |
1.2円/g |
| お気に入り |
★★★★★ |
ドイツの伝統的なパン、ミッシュブロートです。ライ麦の配合率のよって呼び名が変わって、ライ麦が10-50%未満のものはヴァイツェンミッシュブロートと呼ばれます。こちらの商品はライ麦が40%配合されています。
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