朝パン 全粒粉 | BOULANGERIE ASANOYA（ブランジェ浅野屋）

微細分した全粒粉は風味豊かでヘルシー。小麦の旨味を余すことなく引き出しました。

「朝パン プレーン」の姉妹品でこちらは全粒粉バージョンです。成形こそ同じものの、質感がまったく違うのが面白いですよね。全粒粉の配合率が高いのか、かなり濃いブラウン色をしています。

パンからは全粒粉の香ばしく、風味豊かな香りがします。中の生地も濃い色合いをしています。全粒粉だとグルテンが少ない分、気泡ができにくいかと思いますが、意外に気泡が多く入っています。メゾンカイザーの全粒粉パン「コンプレのパン」と比べても、気泡の入りが全然違いますね。

朝パン プレーンほどではありませんが、全粒粉特有のボソボソ感はそれほど強くなくて、程よいモッチリ感があります。噛み込んでいくと、トップの香ばしさと、バランスの良い甘み・酸味に、深みのある複雑な味わいが楽しめます。

品名	朝パン 全粒粉
購入店	BOULANGERIE ASANOYA（ブランジェ浅野屋）
商品サイズ	5cm×9cm×10.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	152g
価格	216円（税込）（本体価格200円）
1g当たり価格	1.4円/g
お気に入り	★★★★☆