パン・オ・ジャンジャンブル | PAUL（ポール）

じゃがいもを練り込んだ生地に生姜、バター、ハチミツを包み込んだ、塩味の食事パンです。

ジャンジャンブル(gingembre)はフランス語で生姜のことで、先週あたりから登場した生姜の新商品です。じゃがいもを練り込んだ生地に、バターと塩という共通点から、「パン・サレ」と同じような生地かなと思いましたが、見た目のテクスチャはだいぶ違いますね。

表面のクラストは薄くてカリッとしたクリスピーな食感です。中はロール状の成型のなごりがあって、生地は水分が多くもっちりした食感です。じゃがいもの効果と、水分量の多さで、かなりしっとりもっちりしています。

生姜の爽やかな香りがふわっと香ります。良く見ると生姜の繊維が見えるのがわかりますでしょうか。生地を手で割くと、裂け目に生姜の繊維がたっぷり出てくるので、生姜がたくさん入っているのが良くわかります。爽やかな香りと少し辛みのある生姜に、バターの旨味とハチミツの甘さがアクセントになっていて、とても美味しかったです。オススメです。

品名	パン・オ・ジャンジャンブル
購入店	PAUL（ポール）
商品サイズ	5cm×7cm×9cm（高さ×奥行×幅）
内容量	52g
価格	194円（税込）（本体価格180円）
1g当たり価格	3.7円/g
お気に入り	★★★★☆