ツヴィーベル・ブロート | boulangerie onni（ブーランジェリーオンニ）

ライ麦量40％の玉ねぎのパンです。玉ねぎの甘みと香ばしさ、そしてライ麦パンらしさもしっかりあります!

横浜高島屋のパンの催事で購入しましたので、本店よりも値段が高いかもしれません。名前からして明らかにドイツ感が出てますが、玉ねぎを使ったドイツパンの「ツヴィーベル・ブロート(Zwiebelbrot)」です。

ライ麦の少し酸味のある香ばしい香りが美味しそうです。外側はカリッと香ばしく、中はもっちり弾力のある食感で、ライ麦は40%配合されているので、どっしりした重厚な感じがあります。

生地のセンターにフライドオニオンが包まれていて、カットした瞬間に旨味のある香りが漂ってきます。ライ麦パンの酸味のある味わいに、オニオンの甘みと旨味が合わさって絶妙なバランスで美味しかったです。ビールやワインとの相性も抜群です。

品名	ツヴィーベル・ブロート
購入店	boulangerie onni（ブーランジェリーオンニ）
商品サイズ	5.5cm×8cm×9cm（高さ×奥行×幅）
内容量	137g
価格	508円（税込）
1g当たり価格	3.7円/g
お気に入り	★★★★☆