サンチノ | サンチノ | パンレビュー

#サンチノの食事パン#スペシャル#オリジナル#ご飯のようなパン

お店の名前を冠する食事パンのサンチノです。食パンというよりもフランスパン系の商品です。加水率が高いのでパン・ド・ロデヴのようなイメージがしっくりきます。

少し消えかけててわかりにくいですが、表面には打ち粉で "3" が描かれています。サンチノのサン(3)でしょうか。国産小麦にグレープシードオイルが配合されていて、「丸角 | d'une rareté（デュヌ・ラルテ）」から受け継がれる系統のパンです。

食べると驚かされるのは圧倒的な口溶けの良さ。水分たっぷりの生地は口の中で溶けて消えていくような食感です。"ご飯のようなパン"という説明の通り、ご飯のようなネチネチした粘り気があります。小麦の甘い味わいと旨味もしっかり感じられて、美味しかったです。

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