ガレット・ブレッサンヌ(シトロン) | PAUL（ポール）

発酵バターを使用したブリオッシュ生地にクレームドゥーブル入りのクリームを絞り焼き上げました

薄い丸形に伸ばしたブリオッシュ生地に、柑橘の酸味が効いたクリームが絞られたPAULの新商品です。クリームの上はナパージュでコーティングされていて、ツヤツヤに輝いています。

ブリオッシュ生地にはグラニュー糖がトッピングされていて、食べた時にジャリっとしたアクセントになっています。生地はふんわりサックリした歯切れのよい食感で、バターと卵の優しい味わい。

乳脂肪分が高いクレームドゥーブルですが、酸味がかなり効いているので、どっしり濃厚なのに後味がスッキリしていて、暑い時期にもペロッと食べてしまいました。クリームと柑橘のバランスが絶妙で美味しかったです。

品名	ガレット・ブレッサンヌ(シトロン)
購入店	PAUL（ポール）
商品サイズ	3cm×10.5cm×10.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	101g
価格	281円（税込）（本体価格260円）
1g当たり価格	2.8円/g
お気に入り	★★★☆☆