トロペジェンヌ(宇治抹茶) | FAUCHON（フォション）

抹茶のマカロン生地をのせて焼き上げたブリオッシュに、抹茶クリーム、ミルククリーム、マーマレードを絞りました。

トロペジェンヌはブリオッシュ生地にクリームを挟んだフランスのスイーツです。鮮やかな緑色の抹茶のマカロン生地をまとったブリオッシュです。中には3種類ものフィリングが絞られているのも嬉しいですね。表面には粉糖とパールシュガーがトッピングされています。

マカロン生地の部分は"蓋"になっていて、開けてみるとミルククリームがたっぷり入っていました。ブリオッシュ生地の上に抹茶クリームと、抹茶クリームを囲むようにママレードが絞られています。その上にミルククリームがたっぷり絞られています。

表面のマカロン生地のサクッとした食感と、ブリオッシュ生地のふんわりした食感のギャップが良い感じです。中の抹茶クリームは濃厚な抹茶の味わいがしっかり。爽やかなママレードのアクセントが効いています。なめらかでまろやかなミルククリームに包まれて、美味しかったです。

品名	トロペジェンヌ(宇治抹茶)
購入店	FAUCHON（フォション）
商品サイズ	6cm×8cm×8cm（高さ×奥行×幅）
内容量	97g
価格	324円（税込）（本体価格300円）
1g当たり価格	3.3円/g
お気に入り	★★★★☆