さつま芋のクイニーアマン | LE PAIN de Joël Robuchon（ル パン ドゥ ジョエル・ロブション）

さつま芋にバターたっぷりの生地を合わせてカリッと仕上げています

季節限定「秋の収穫祭」の商品。サツマイモのスライスが豪快に4切れトッピングされたクイニーアマンです。表面はキャラメリゼされた砂糖でつやつやしています。外側には砂糖の層が出来ていて、パキパキになっています。見るからに美味しそうですね。

裏側はこのような感じです。中心部分が凹んだ楕円の舟型になっていて、くぼみのところにサツマイモが収まっています。食べると砂糖のカリカリした食感と、バターの風味たっぷりで、塩気によって引き立った甘い生地の旨みがじゅわっと広がります。

表面には黒ごまと白ごまがトッピングされていて、香ばしいアクセントに。サツマイモとゴマの相性も抜群です。サツマイモは厚みがあるので、食べごたえがあって、ホクホク感をたっぷり味わえました。

2021/12/13
値上げされていたので価格を訂正しました。(+3%)
399円（税込） → 411円（税込）

品名	さつま芋のクイニーアマン
購入店	LE PAIN de Joël Robuchon（ル パン ドゥ ジョエル・ロブション）
商品サイズ	3cm×10cm×16cm（高さ×奥行×幅）
内容量	132g
価格	411円（税込）
1g当たり価格	3.1円/g
お気に入り	★★★★☆