ブレッサンヌシュクル | MAISON KAYSER（メゾンカイザー）

ブリオッシュに砂糖と発酵バターをのせて焼き上げました

ブリオッシュ生地に砂糖とバターをたっぷり乗せて焼き上げるフランスの焼菓子です。もっとこんがり焼き色が付いていることもあるのですが、今日買ったものは何となく黄色っぽかったです。

表面に開いた9ヶ所の穴が特徴的で、焼いている時は穴からバターがボコボコと噴き出します。ふんわりした柔らかい食感のブリオッシュに、砂糖のジャリジャリした食感がアクセント。

バターの旨みと砂糖の甘さがマッチしたティータイム向きのパンです。PAULでは「タルト・シュクレ」、DORERでは「ラング ド ブフ」と同じタイプのパンが他店でもあるので、違いを楽しむのも面白いですよ。

品名	ブレッサンヌシュクル
購入店	MAISON KAYSER（メゾンカイザー）
商品サイズ	2cm×13cm×13.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	47g
価格	265円（税込）（本体価格245円）
1g当たり価格	5.6円/g
お気に入り	★★★☆☆