ブリオッシュ・フレーズ | FAUCHON（フォション）

チーズクリームと苺のコンフィチュールをブリオッシュ生地にのせて焼き上げました。

昨年も冬の時期に販売されていました、期間限定の商品。苺が乗っていると、かわいくて食べてみたくなります。

ブリオッシュ生地のてっぺんの部分にチーズクリーム、その上にイチゴのコンフィチュールが乗っていて、ブリオッシュ生地の表面はグラニュー糖がトッピングされています。ふんわり食感のブリオッシュに、グラニュー糖のジャリッとした食感が良いアクセントです。

苺のコンフィチュールはシロップで煮込まれた甘さもありますが、酸味も効いていて甘酸っぱい味わい。チーズクリームはけっこう塩気があります。甘酸っぱい苺と塩気の効いたチーズはそれぞれの主張が強いですが、優しい味のブリオッシュに包まれて、バランスが良くて美味しかったです。

品名	ブリオッシュ・フレーズ
購入店	FAUCHON（フォション）
商品サイズ	4cm×8cm×9cm（高さ×奥行×幅）
内容量	58g
価格	260円（税込）（本体価格240円）
1g当たり価格	4.5円/g
お気に入り	★★★☆☆