あんバタースティック | THE STANDARD BAKERS（ザ スタンダード ベイカーズ）

北海道産小麦のもっちり生地に北海道十勝産のあんこと北海道産バターを挟んだ相性の良い組み合わせ。

艶やかな焼き色をまとったコッペ型の生地は、シンプルながら実に食欲をそそる佇まいです。表面にはしっとり感があり、北海道産小麦らしい柔らかな質感が見た目からも伝わってきます。中央にたっぷりと挟まれた十勝産あんこと厚切りのバターは存在感抜群で、特にバターのクリーム色が粒あんの深い紫色と対比になり、王道の“あんバター”らしい魅力をしっかり演出しています。

カットしてみると、生地はきめ細かくふんわりしながらも、適度にもっちり感を備えていることがよく分かります。気泡は細かく均一で、水分量をしっかり抱え込んだような瑞々しいクラムです。そこへ粒感を残したあんこがたっぷりと入り、さらに厚めにカットされたバターが贅沢に重なっています。バターは存在感がありながらも過剰ではなく、パン・あんこ・バターの比率が非常に整って見える構成です。

食べると生地は北海道産小麦特有の優しい甘みともっちりした弾力が感じられます。噛むほどに小麦の風味が広がり、主役のあんことバターをしっかり支える土台になっています。

十勝産あんこは、豆の風味を活かした上品な甘さで、粒の食感も心地よいアクセントになっています。一方の北海道産バターは、冷えた状態ではコクと塩気を際立たせ、口溶けとともにあんこの甘みをぐっと引き締める役割を果たしてくれます。

甘さ・塩味・乳脂肪のコク、この3つが絶妙に重なり、合い食べ進めるごとに三位一体のバランスを楽しめます。

品名	あんバタースティック
購入店	THE STANDARD BAKERS（ザ スタンダード ベイカーズ）
商品サイズ	4cm×5.5cm×15.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	77g
価格	329円（税込）
1g当たり価格	4.3円/g
お気に入り	★★★★☆