365×バゲット | 365日

北海道産の小麦を使用したもちもちのバゲットです

365日のバゲットです。一般的なバゲットと雰囲気が違っていて、表面がボコボコしているのが特徴的です。バゲットは通常、小麦粉・塩・水・イーストのみで作りますが、このバゲットのアレルギー表示には小麦の他に「乳」の記載がありました。どのような役割を担っているのか気になるところでもあります。

他店と比べると一回り小さくて、バゲットにしてはやや小型のサイズです。市場のバゲットだとだいたい300円くらいが多いですが、このバゲットは小さい分260円と安めなので、グラムあたりの価格は1.3円で、平均的な価格と言えそうです。

クラストはやや薄めで、小麦の香ばしい香りがふわっと漂います。クラムはぬっちゃりした食感で、水分をかなり多く感じました。

国産小麦らしい、もっちりねっとりした水分多めのクラムが特徴的なバゲットでした。発酵の旨みはそれほど強くなくて、シンプルに小麦の風味を味わえるバゲットだと感じました。

品名	365×バゲット
購入店	365日
商品サイズ	5cm×7cm×29cm（高さ×奥行×幅）
内容量	199g
価格	259円（税込）（本体価格240円）
1g当たり価格	1.3円/g
お気に入り	★★★☆☆