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「佐々木卓也考案商品 パンの世界大会マスター・ドゥ・ラ・ブーランジェリー2014に出場 ほんのりコーヒー香る生地にカスタードを絞り、キャラメリゼした4種のナッツ、アプリコットをトッピング。」

コサージュ | POMPADOUR(ポンパドウル)

コサージュ | POMPADOUR(ポンパドウル)

コサージュ | POMPADOUR(ポンパドウル)

コサージュ | POMPADOUR(ポンパドウル)

コサージュ | POMPADOUR(ポンパドウル)

コサージュの名前を冠するように、花の形をしていて見た目がかわいいです。

キャラメリゼされたナッツの香ばしい香りが食欲をそそります。
上に振りかけられたピスタチオの緑色が良いアクセントになっていて、鮮やかできれいです。

生地はサクサクのデニッシュ生地でとても良い食感です。
その花の形の生地の上にカスタードが絞られていて、カスタードの上に4種類のナッツとアプリコットがトッピングされています。

4種のナッツは、アーモンド、クルミ、マカダミアナッツ、ピスタチオが使われているようです。
キャラメリゼされたナッツは甘く、香ばしくてとてもおいしいです。

「ほんのりコーヒー香る生地」と説明にありますが、生地からはコーヒーの風味は感じられませんでした。
その代わりに耳の中にフィリングが詰め込まれていて、このフィリングがコーヒーの風味でした。
5枚目の写真だと中にフィリングが入っている様子が良くわかります。
このコーヒーのフィリングは、耳の部分それぞれに入っていて満足度高いです。

芸術的な形が見た目にも美しく、生地のサクサク感、耳に入れられたコーヒーフィリング、キャラメリゼされたナッツなど、おいしい要素が盛り沢山!
ちょっと価格も高めですが、とても凝っていて満足感の高い素晴らしい商品です。

品名 コサージュ
購入店 POMPADOUR(ポンパドウル)
商品サイズ 3cm×11cm×11cm(高さ×奥行×幅)
内容量 87g
価格 345円(税込)(本体価格320円)
1g当たり価格 4.0円/g
お気に入り ★★★★★

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