四角いミルフィーユデニッシュ | POMPADOUR（ポンパドウル）

生地と油脂を27層に折り重ねて、サクッと焼きあげました。層をめくってアレンジの楽しめる、四角いデニッシュ。

巷で話題になっている台湾発祥の「ミルフィーユ食パン」とも呼ばれるタイプの商品がポンパドウルの3月の新商品として登場。このデニッシュの特筆すべき点は、その形状です。四角いキューブ型は通常のデニッシュとは一線を画し、可愛らしくも美しいフォルムです。また、この27層が重なった生地は層をめくる楽しみを与えてくれます。一枚一枚丁寧に層を剥がしていくと、新たな食べ方やアレンジが楽しめるのです。

買った時は剥がすのを楽しみにしていたのですが、いつものクセで普通に立てに切ってしまうという痛恨のミス。中も層形状になっているのかと思っていましたが、普通の生地にも見えます。ところが上下方向に力を加えると、本のページをめくるように、ベリっと層が剥がれてくれます。これは楽しいですね。

食べると表面はパリパリしたデニッシュの食感ですが、中は意外にふんわりしっとりした食感です。デニッシュ生地ですがバターの風味は弱めかなと思います。層をめくるたびに新たな楽しみが広がります。果物やジャム、クリームなどを添えても美味しいでしょうし、そのままでも。

一つのパンでさまざまな風味を楽しめるのは、まさに贅沢なひとときです。

品名	四角いミルフィーユデニッシュ
購入店	POMPADOUR（ポンパドウル）
商品サイズ	5.5cm×7cm×6.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	51g
価格	162円（税込）（本体価格150円）
1g当たり価格	3.2円/g
お気に入り	★★★☆☆