コロンバ | DONQ（ドンク）

イースターに食べる、平和のシンボル「鳩」をかたどったイタリア伝統菓子。バターと卵をたっぷり使用しオレンジピールを入れてふんわりと焼きあげました。

コロンバは正式名を「コロンバ・ディ・パスクア (colomba di Pasqua)」と言い、イースターの期間に食べられるイタリアの伝統菓子です。コロンバはイタリア語で「鳩」を意味し、外見が鳩の形をしていることから名付けられました。日本ではあまりお目にかかれないものですが、店舗数の多いDONQから期間限定で販売されているので、手に入りやすいのが嬉しいですね。大小の2サイズがあり、大は2484円、小は648円です。小サイズが用意されているのも助かります。

鳩の形の紙型に入って焼き上げあられています。表面には薄くアーモンドパウダーが振りかけられていて、仕上げにあられ糖がトッピングされています。このアーモンドパウダーとあられ糖が食べた時のサクサクとした軽くて心地良い食感を生み出してくれます。カットしてみると、卵たっぷり感のある黄色の生地に、オレンジピールが練り込まれています。着色料は入っていないので、卵黄の自然な黄色です。

食べてみるとパネトーネに似た、ふんわりさっくりした食感と風味が感じられます。バターと卵をたっぷり使用した生地は、ふんわりとしていて噛むたびに口の中で溶けていくような感覚を味わわせます。そして、オレンジピールの爽やかな香りが、パン全体に奥行きを与えます。コロンバの表面は、軽くカリッと焼き上げられており、その食感が全体のバランスをさらに引き立てます。外側の甘さと中のふわふわとした食感が見事にマッチして、絶妙な味わいを演出しています。
一口食べるだけでイースターの幸せな雰囲気を思い起こさせるような、贅沢な味わいのパンです。デフォルトで可愛らしくラッピングされているので、プレゼントや手土産にも活躍します。

品名	コロンバ(小)
購入店	DONQ（ドンク）
商品サイズ	5.5cm×11cm×15cm（高さ×奥行×幅）
内容量	101g
価格	648円（税込）（本体価格600円）
1g当たり価格	6.4円/g
お気に入り	★★★★☆