カカオ60ブリオッシュ | ANDERSEN（アンデルセン）

ブリオッシュ生地に、カカオ分60％のチョコレートを包み、ショコラフィリングをトッピングして焼き上げ、仕上げに粉糖で飾りました。チョコレートのおいしさにこだわったシンプルな味わいの菓子パンです。

カカオ60%のチョコレートが包まれたブリオッシュです。表面にはチョコレートのフィリングがつづら折り状に絞られていて、その片側半分に粉糖がトッピングされています。このチョコレートフィリングはアーモンドクリームベースにも見えますがアーモンドクリームではないようです。

上から見るとなかなか特徴的なデザインになっていて、目を引きます。生地はふんわりさっくりした軽い食感で、カットしてみると中に入っているチョコレートが見えます。食べるとブリオッシュ生地はふんわりとしていて、ほんのり甘みがありますが、チョコレートの濃厚さとのバランスが絶妙です。

カカオ分60％のチョコレートを包み込むようにしっかりと生地に組み込まれており、一口食べるたびに濃厚なチョコレートの風味が口の中に広がります。さらに、トップに施されたチョコレートフィリング、食感のアクセントとして楽しめて美味しかったです。

品名	カカオ60ブリオッシュ
購入店	ANDERSEN（アンデルセン）
商品サイズ	4.5cm×7.5cm×13cm（高さ×奥行×幅）
内容量	64g
価格	292円（税込）（本体価格270円）
1g当たり価格	4.6円/g
お気に入り	★★★☆☆