塩をアクセントにしたバゲットに濃厚なミルククリームを挟みました
武蔵小杉店の限定商品です。中にはたっぷりのミルククリームがのぞき、その上にきらりと光る砂糖の粒のコントラストが実に魅力的です。ハード系の素朴さとスイーツ的な甘やかさが同居した、食欲を刺激するビジュアルです。
カットすると、内層は大小の気泡がのびやかに連なり、瑞々しいクラムが現れます。バゲット生地は適度な引きがありつつも、硬すぎない仕上がりです。中央のミルククリームは厚みがあり、パンにしっかりと抱き込まれています。クリームの上に散らされた粒砂糖が、断面にもリズムを与え、食感のアクセントになります。
ひと口目は、まずクラストのパリッとした歯切れと小麦の香ばしさ。続いてクラムのもっちりとした弾力と、そこへ濃厚なミルククリームが溶け込みます。塩を効かせた生地が甘さを引き締め、ミルキーなコクを輪郭のはっきりした味わいへ導いてくれます。粒砂糖はジャリッとした心地よいアクセントとなり、パンの印象を軽やかに跳ね上げます。ハードとソフト、塩と甘みのバランスが絶妙で美味しかったです。
| 品名 |
ミルク塩フランス |
| 購入店 |
MAISON KAYSER（メゾンカイザー） |
| 商品サイズ |
4.5cm×6.5cm×15cm（高さ×奥行×幅） |
| 内容量 |
88g |
| 価格 |
320円（税込）（本体価格296円） |
| 1g当たり価格 |
3.6/g |
| お気に入り |
★★★★☆ |
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