ピスタチオフランス | SONGBIRD BAKERY（ソングバードベーカリー）

歯切れの良いバゲットにピスタチオクリームをサンド

外観は細長くシャープなバゲットのフォルムが印象的です。表面には程よい焼き色がついており、クラスト（皮）はパリッとした質感が感じられます。ナイフで切り込みが入れられたその隙間から、ピスタチオクリームが顔を覗かせており、上品な佇まいが伝わってきます。

切り口を開いてみると、内側には気泡が美しく広がったクラム（中身）が顔を出します。しっかりとした噛みごたえのある生地ながら、程よく空気を含んで軽やかな食感が想像できます。ピスタチオクリームは鮮やかな緑色で、濃厚なペースト状に仕上げられているのが特徴的。バゲットの歯切れの良さとクリームのなめらかさの対比が楽しめそうです。

食べてみると、まずバゲットの香ばしい小麦の風味が広がり、その後すぐに濃厚なピスタチオのコクが追いかけてきます。ピスタチオの味がしっかり感じられる濃厚なピスタチオクリームが絶品で、ピスタチオのナッツらしい芳ばしさに加え、わずかに感じられる甘さが絶妙なバランスを作り出しています。バゲットの力強い存在感とピスタチオの濃厚な風味が絶妙にマッチした一品です。

品名	ピスタチオフランス
購入店	SONGBIRD BAKERY（ソングバードベーカリー）
商品サイズ	4cm×4cm×19cm（高さ×奥行×幅）
内容量	84g
価格	380円（税込）
1g当たり価格	4.5円/g
お気に入り	★★★★★