全粒粉のリュスティック | Yummy Bakery（ヤミーベーカリー）

まず外観を見てみると、このパンは美しく素朴な姿をしています。黄金色のクラストは、繊細でありながらしっかりとした焼き上がりを示しています。クラストは触るとしっかりとした感触があり、一口目のカリッとした食感を約束してくれます。

スライスしてみると、その内側も同様に印象的です。気泡が美しく入り、つやつやした水分たっぷりのもっちりしたテクスチャのクラムで、全粒粉のつぶつぶが見えます。食べてみると、クラストはカリッとした噛みごたえがあり、内部のしっとりとしたクラムへと続きます。全粒粉特有の豊かなナッツのような風味が広がり、発酵から来るほのかな酸味と甘みが絶妙なバランスを保っています。

一口ごとに異なる食感が楽しめ、クラストの最初のカリッとした感触と、その後のクラムの柔らかさが絶妙です。様々な食材との相性が抜群で、熟成チーズや生ハムなどの強い味わいのものと一緒に食べても、その風味をしっかりと受け止めます。また、バターを塗ったり、オリーブオイルを垂らしてシンプルに楽しむのも素晴らしいです。

品名	全粒粉のリュスティック
購入店	Yummy Bakery（ヤミーベーカリー）
商品サイズ	5cm×13cm×16cm（高さ×奥行×幅）
内容量	198g
価格	300円（税込）
1g当たり価格	1.5円/g
お気に入り	★★★★☆