米粉のバゲット | Comme'N（コム・ン）

モチモチとしたジャパニーズバゲット。おもちとパンの間のようなバゲット

伝統的なフランスパンの技術に日本の米粉を取り入れ、独特の食感と風味を実現した商品です。見た目は美しい金色に焼き上げられ、クラストには程よい焦げ目がついています。伝統的なバゲットと同様に、美しい焼き色とクープが目を引きます。

手に取ると、しっかりとした重量感があり、香ばしい香りが漂ってきます。断面の切り口は均一な気泡が見られ、内側のクラムはしっとりとしています。通常の小麦粉のバゲットとは異なり、米粉ならではの新しい感覚を楽しむことができます。

食べてみると、外側のクラストはサクッとした歯切れの良い食感で、その後に内側のクラムのしっとりとしたモチモチ感が口の中に広がります。米粉のほんのりとした甘さと、小麦粉とは異なる優しい香ばしさが相まって、独特の風味を醸し出しています。

グルテンがないので、小麦のバゲットのようなムチっとした噛みごたえはなく、ふんわりサックリした食感が特徴的で、日本の食材を巧みに取り入れた革新的な一品です。

品名	米粉のバゲット
購入店	Comme'N（コム・ン）
商品サイズ	4cm×6cm×41cm（高さ×奥行×幅）
内容量	150g
価格	410円（税込）（本体価格380円）
1g当たり価格	2.7円/g
お気に入り	★★★☆☆