いちじく | ひととわ

チーズと合わせてはいけない、美味すぎる

オーガニックの全粒粉、水、塩と天然酵母のみで作られる同店の「全粒パン」にドライいちじくが練り込まれたバリエーション商品です。サイズは全粒パンの1/3くらいになっています。最初に感じるのは、パン全体から広がる独特の香り。新鮮な全粒粉から生み出される芳醇な香りが鼻腔を包み込みます。

外側は焼き上げられてバリッとした食感が心地よく、口に運ぶ瞬間にしっかりとした歯ごたえが広がります。しかしそれと同時に、驚くほどしっとりもっちりとした中身が広がり、口の中で絶妙なバランスを醸し出しています。このモチモチ感としっとり感は、まさに職人技と丹精込められた手作りの証ですね。

いちじくの風味も絶妙で、全粒粉の中に練り込まれたいちじくが、まるで自然の甘さを引き立てています。いちじくの量は特段多いわけではありませんが、生地自体が絶品なので、生地の美味しさといちじくの美味しさが両方楽しめる絶妙なバランスで、いちじくの甘さと風味がパンに深みと豊かさを加えてくれて美味しかったです。

品名	いちじく
購入店	ひととわ
商品サイズ	4.5cm×14.5cm×15.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	278g
価格	500円（税込）
1g当たり価格	1.8円/g
お気に入り	★★★★☆