花見糖とレーズンのバゲット | Torch.bakery（トーチドットベーカリー）

花見糖とレーズンの入った少し甘みのあるバゲット。

初見では何だかわかりませんでしたが、黒くて大きな粒がたっぷりのビジュアルがインパクト大の商品です。この黒い粒の正体はレーズンでした。さらに、精製度を抑えて原料糖の自然な風味が感じられる花見糖が使われていて、バゲットの表面は砂糖が溶けてキャラメリゼされたような艶やかさがあります。

表面のレーズンの量もさることながら、カットしてみると中のレーズンも驚愕の量でした。食べてみると表面のクラストは本来のバゲット生地に、キャラメリゼ状態の花見糖のカリカリした食感の加わって、心地良い食感が楽しめます。

さらに表面の焼き込まれたレーズンは、水分が抜けて軽くてクリスピーな食感になっており、中のジューシーなレーズンとのギャップも面白いです。噛み込んでいくと、花見糖の甘さと、果汁感たっぷりのレーズンのフルーティな味わいが口に広がって、とても美味しかったです。

品名	花見糖とレーズンのバゲット
購入店	Torch.bakery（トーチドットベーカリー）
商品サイズ	5cm×7cm×35.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	346g
価格	440円（税込）
1g当たり価格	1.3円/g
お気に入り	★★★★★