パンコンプレ | MAISON LANDEMAINE（メゾン・ランドゥメンヌ）

焙煎粗挽き全粒粉を使用した香ばしさと、自家製酵母による酸味が特徴です。高加水、低温長時間発酵のために外側はパリッと、中身はモチッとした食感です。肉料理やサンドイッチがお薦め。

美しいリーフ模様の飾りクープが美しい全粒粉のパンです。パンからはその小麦の香りが広がり、焼きたてのような香ばしさが感じられ、焙煎粗挽き全粒粉の使われていることが、その風味に貢献していることが期待されます。

外側は厚めでガリガリしたハードなテクスチャです。カットしてみると中はモッチリしたテクスチャで、胚芽やふすまのつぶつぶ感のあるクラムです。パンコンプレは、その外見とは裏腹に、柔らかく、しっとりとした食感を持つため、食べやすく、何度も手が伸びてしまいます。

一口食べるたびに、焙煎粗挽き全粒粉の風味が香ばしさをもたらし、口の中に広がると、その独自の酸味が感じられます。この酸味は自家製酵母の特徴で、パンの深い味わいに奥行きを加えている、パンコンプレのユニークな要素の一つです。その魅力的な香りと味わいで、何度でも食べたくなる逸品です。

品名	パンコンプレ
購入店	MAISON LANDEMAINE（メゾン・ランドゥメンヌ）
商品サイズ	6.5cm×11cm×21cm（高さ×奥行×幅）
内容量	317g
価格	490円（税込）
1g当たり価格	1.5円/g
お気に入り	★★★★☆